Potražite korijen maslačka na Farmi

FARMA – Začini i mješavine, sušeno voće i mahunarke iz svih djelova svijeta.
7. prosinca 2017.
Božićni kuglof – Farma
11. prosinca 2017.

Potražite korijen maslačka na Farmi

Čaj od korijena maslačka

Korijen maslačka moćan je lijek za jetru i želudac.

Šest šalica čaja od korijena maslačka dnevno navodno mogu izliječiti hepatitis u roku od dva tjedna.

Fitoterapija s ovim čajem liječi svakovrsne tegobe. Preporučuje se kod probavnih tegoba, nedovoljnog lučenja žuči, visokog tlaka i manjka apetita.

 

Taj sirup čisti i jača krv i probavu, a pomaže i kod kašlja.

Maslačak u kulinarstvu

Maslačak je lako dostupna i ukusna samonikla biljka koju uvijek možete brati i jesti tijekom njene sezone.

Možete ga koristiti poput špinata – dodati u salatu, umak, tijesto, rižu, juhu. Možete od njega napraviti zeleni kašasti sok.

Cvjetove maslačka možete pohati ili dodavati salatama, dok neotvorene pupoljke konzervirati poput kapara.

Lišće maslačka najbolje je sakupljati u proljeće, kad još nema gorkog soka.

Cvjetovi se beru za sunčanog vremena, najbolje oko podneva kad su svi cvjetovi otvoreni.

Recepti od maslačka

Kava od korijenja maslačka

Iskopajte korijenje u proljeće, operite ga, razrežite i ispržite u pećnici. Sameljite ga u mlincu za kavu. Pripremajte ga samostalno poput kave ili kao dodatak jutarnjoj kavi.

Čaj od korijenja i lišća maslačka

Stavite šaku svježeg korijena i/ili lišća maslačka na litru vruće vode. Procijedite nakon deset minuta.

Pijte 3 šalice dnevno.

Zeleni kašasti sok od maslačka

Sastojci:

  • 1 banana
  • 300 ml vode
  • 100 g šumskog voća (svježeg ili smrznutog)
  • 100 g listova maslačka
  • 1 žlica smeđeg šećera ili javorovog sirupa (opcionalno)

Priprema:

Sve sastojke stavite u blender i meljite 1-2 minute. Sok popijte odmah, malim gutljajima. Ova količina soka je dovoljna za 1 obrok za jednu osobu.

Kremasti umak od maslačka

Sastojci:

  • 1 kg listova i stabljika maslačka
  • malo maslinova ulja
  • 2 mlada luka
  • 1 manja slatka crvena paprika
  • 3 češnja češnjaka
  • 400 ml vrhnja
  • sol, papar
  • malo muškatnog oraščića

Priprema:

Sitno nasjeckajte povrće, a maslačkovo lišće na tanke trakice. Na srednjoj temperaturi u većoj tavi malo popirjajte mladi luk, češnjak i papriku, pa dodajte stabljike maslačka i pirjajte još par minuta.

Dodajte listove, začinite i pirjajte dok sva tekućina ne ispari, pa dodajte vrhnje.

Kuhajte i miješajte dok se ne formira gusti umak, za što je potrebno oko pet minuta.

Izvor:alternativa.hr