PONUDA

Bosiljak prah
8. veljače 2017.
Kadulja u prahu
8. veljače 2017.

Bosiljak

6,00 Kn

Cijena: 30g  6,00 kn

Bosiljak (latOcimum basilicum) je jednogodišnja zeljasta biljka porijeklom iz Indije. Poznata je kao začin, te je danas rasprostranjena na širem području Mediterana, zbog čega je nezaobilazna u mediteranskoj kuhinji. Lokalni nazivi kod nas su bosiok, bašelak, murtila, marjanec. Naziv basilicum latinska je izvedenica grčke riječi basileos, u značenju “kralj” ili “kraljevski”.

Zbog svog slatkastog i ugodnog mirisa jedan je od omiljenijih začina u mnogim profinjenim kuhinjama svijeta, pogotovo u talijanskoj i francusko-maritimnoj kuhinji. Upotrebljava se pri pripremu (laganijih) povrtnih juhaumaka, tjestenine, pri pripremanju lakših jela od mesa, te kao začin u umacima za salate. Dodaje se (kuhanom ili pečenom) jelu u zadnji trenutak, jer mu termička obrada uništava aromu. Od njega se dobiva i poznati talijanski regionalni specijalitet pesto, svojevrsni umak od zrna pinije i bosiljka, s maslinovim uljem.

 

Kategorija:
Recenzije (0)

Recenzije

Još nema recenzija.

Budi prvi koji će recenzirati “Bosiljak”

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *