Koliko puta vam se dogodilo da krenete spremati neko jelo, kolač i u receptu naletite na začine za koje

niste nikada čuli i ne znate gdje ih možete kupiti.Ono što nakon toga svi napravimo je zamjena nepoznatih začina onima koje imamo kod kuće… i naravno jelo više nije isto.

U trgovinama Farma uz poznate začine, začinsko bilje i začinske mješavine na policama  pronaći ćete šestotinjak artikala u rinfuzi koji se doprinjeti Vašem zdravlju.

Svaka naša namirnica ima zdrastevene benefite, svaka ima svoju gurmansku notu, svaka je priča za sebe.

KRASULJICA-Anthriscus cerefolium

Krasuljica je biljka planeta Jupitera koja potječe iz područja Kavkaza, jugoistočne Europe i Bliskog istoka. Miris biljke podsjeća na miris smirne (simbolizira novi život) te se tradicionalno rabi za juhe.

                                                                                             LJUPČAC- Levisticum officinale

Ljupčac je začinska i ljekovita trajnica, koja se često uzgaja kao dvogodišnja biljka, iz roda roda ljupčaca (Levisticum) porodice štitarki (Apiaceae). Uglavnom se uzgaja kao začinska biljka, ljekovita primjena mu je s vremenom zanemarena.

ESTRAGON-Artemisia dracunculus

Estragon poznat i kao taragon, začinsko je bilje bogate arome. Potječe iz južne Europe gdje se i danas često koristi. Još ga se može naći u Sibiru, Aziji i Sjevernoj Americi. U prošlosti se smatralo da ima moć iscjeljivanja ugriza svih otrovnih bića. Postoje dvije vrste estragona, francuski i ruski estragon.
Ako ga se diskretno koristi, daje ugodnu, duboku notu zelenim salatama. Vrlo je dobar u marinadama za meso i divljač, kao i za aromatiziranje kozjeg sira te fete čuvane u maslinovom ulju.

                                                                                       MACIS-Myristica fragrans

Muškatno orahovo drvo (lat. Myristica fragrans) je vazdazeleno drvo iz porodice muškatovčevke (Myristicaceae) koje naraste do 20 metara u visinu, a ima muška i ženska stabla.Stabla mogu doživjeti i sto godina. Ima desetak centimetara duge listove i oko 6 cm velike bijele cvijetove. Ženska stabla počinju davati plodove nakon osme godine. Plodovi su mesnati, kruškolikog oblika, žućkaste do crvenkaste boje. U tom plodu nalazi se sjemenka intezivnog mirisa i slatkastog okusa, što je zapravo ono što je poznato kao muškatov oraščić.