Sladak i svijetao, ovaj žuti čaj iz Anhuia u Kini čini šalicu koja ohrabruje koja opovrgava njegovu bogatu povijest. Ručno ubrani u rano proljeće, nježni pupoljci i mladi listovi peku se u tavi kako bi se gotovo zaustavila oksidacija, a zatim se pažljivo dovršavaju na laganoj vatri drvenog ugljena. Ova drevna metoda obrade danas nije uobičajena – zbog vremena i vještine koje zahtijeva – ali ovaj je stil cijenjen više od 1000 godina kao carski čaj.

Obratite pažnju na slatki miris artičoke na žaru, prženog kikirikija, zelenih mahuna iz lišća i čist, lagano orašasti okus s prizvukom svježeg proljetnog povrća – pomislite na medovu rosu posutu bijelim paprom. Sličan je kineskom zelenom čaju, ali s glatkijim završetkom.

Nakon kljucanja u cajniku, voda se ostavlja hladiti oko 5 minuta da bi se postigla optimalna temperatura između 70–80 °C. – na 2,5–3 dcl vode stavlja se 1 čajna zlica čaja – na 1 l vode stavlja se 1 jušna žlica čaja.Držati čaj u vodi max 3min.

Bez umjetne arome, boja, sladila i pojačivača okusa