Lat: Prunus Armeniaca

Bogat izvor proteina i vlakana, gorke koštice marelice su jedne od najboljih i najzdravijih sjemena koja nam je priroda dala. One su odličan izvor željeza, cinka, kalija, fosfora, magnezija, vitamina B17. Važno je napomenuti da gorke koštice marelice treba konzumirati oprezno i umjereno zbog njihovog( amigdalin – vitamin B17) sadržaja.
Preporučena dnevna doza je 3 puta dnevno po 3 koštice i ne smije se prekoračiti. Gorke koštice marelice mogu se konzumirati sirove ili dodane kao sastojak za kuhanje. Samljevene u prah mogu se dodavati u salate, juhe, sokove, smoothiese i žitarice. Najpoznatiji kolačići koji se izrađuju uz dodatak gorkih koštica marelica su talijanski Amaretti.