PREMIUM KVALITETA ZAČINA

Capsicum annuum

Boja 160-180 ASTA.

Paprika ili pimenton u prahu

Snažan karakter dimljene paprike u prahu

Dimljena paprika u prahu je jaka i puna karaktera. Proces dimljenja uključuje mnogo toga. Traje nekoliko dana do tjedana, a paprike se redovito okreću rukom dok se dovoljno ne osuše. Tijekom ovog procesa okus postaje puno jači, stoga nema potrebe dodavati druge proizvode dimljenoj papriki u prahu. Ni ti ne koristiš puno pudera. Žličica u jelu za četiri osobe često je više nego dovoljna. Budite oprezni pri upotrebi, da okus ne dominira. Kad ste u nedoumici, uvijek dodajte malo manje i prvo kušajte jelo kako biste utvrdili treba li vam više.
Razlika između dimljene i obične paprike

Dimljena paprika ili pimentón često se brka s običnom paprikom. Iako to i nije tako čudno, jer rekli biste da se okusi međusobno ne razlikuju previše, to svakako nije tako. Dok dimljena paprika ima intenzivan, dimljeni okus, okus paprike u prahu je puno neutralniji. Čak ima tendenciju da bude malo slatkast. Stoga nikada ne mijenjajte to dvoje jedno za drugo. Dimljena paprika dobro funkcionira u, primjerice, paellama i pikantnim umacima. Dok se običnom paprikom u prahu posipa npr. punjeno jaje.

ALERGENI: može sadržavati tragove gorušice, celera i orašastih plodova

BEZ DODANIH  BOJILA I POJAČIVAČA OKUSA

100% PRIRODNO