Curry list

Listovi stabala curry lišća dolaze iz Indije i beru se tijekom cijele godine. Listovi su svježe korišteni u vegetarijanskoj kuhinji južne Indije i Šri Lanke. Curry ostavlja okus oštar i aromatičan te je stoga idealan kao začin. Prvo ih pržite vrućim uljem u posudi prije dodavanja preostalih sastojaka. Listovi su vrlo tanki i ne moraju biti uklonjeni iz posude, oni se jedu zajedno. Usput: lišće curry se također može koristiti kao čaj.