Rozi papar u zrnu

Rozi papar pripada rodu Anacardiacee i dolazi nam iz Perua i Chilea. Zovemo ga paprom samo zbog sličnosti zrna, ali u stvari nije papar već plod malenog drveta koje pripada genusu oraha. Blago je ljut i ima tipičnu zemljano-slatkastu aromu. Koristi se u ribljim jelima, rižotima, vinima i octovima. Rozi papar, kao i papar cubebe je odličan prirodni diuretik, antiseptik i dezinfektant.