Cvijet soli

Kristali cvijeta soli nakupljaju se u tankom sloju na površini mora, vremenski uvjeti moraj biti skoro pa idealni kako bi kristali mogli plutati. Sakupljaju se ručno pomoću mikronskih sita i to rano ujutro ili navečer kada nema vjetra. Cvijet soli bogat je raznim mineralima poput magnezija, kalija i kalcija pa je zato ljekovit. Također, zbog svoga se sastava koristi i u kozmetičke svrhe.  Manje je slan nego kuhinjska sol jer sadrži manje natrijeva klorida te se uglavnom ne koristi za kuhanje nego se dodaje kao začin netom prije posluživanja. NIN