Ova sol je vizualno fantastična oku i koristi se zbog svoje posebne boje u vrhunskoj kuhinji, osobito u dekorativne svrhe. No, također ima mnogo toga za ponuditi u pogledu okusa zbog svojih preko 80 različitih minerala i elemenata u tragovima. Idealna je za kuhanje raznih jela s blagim okusom. Ova sol je osobito dobra za pripremanje ribe, školjkaša i morskih plodova, ali i mesa, povrća, umaka i salata. Posebno dobro izgleda na prženom jajetu.