Osušeni listovi  izvrsni su kao čaj za probleme probavnog sustava zbog  gorčine i tanina, također na tanjuru kao ukras ili na salatu, odličnog su okusa te prekrasne crvene boje za dekoraciju.

Različak (Centaurea cyanus L.) je jednogodišnja zeljasta biljka iz porodice glavočika (Asteraceae). Stabljika je uspravna, uglasta, razgranata, naraste do 70 cm. Korijen je plitak. Listovi su duguljasti i ušiljeni, smješteni naizmjenično na stabljici. I stabljika i listovi prekriveni su jedva uočljivom paučinom. Na vrhu stabljike stvaraju se pojedinačni cvjetovi plave boje. Cvatu od lipnja do rujna. Jedna biljka godišnje proizvede oko 1000 sjemenk  Izvor: Različak https://www.plantea.com.hr/razlicak.