Papar Malagueta

Na tržištima se mogu vidjeti dvije veličine, koje će ponekad imati različita imena: manje se nazivaju “malaguetinha”, a veće se nazivaju “malaguetão”. Oni nisu različite sorte, samo paprike različite zrelosti iz iste biljke.

Ova paprika se koristi za začinjavanje mnogih regionalnih jela u Brazilu i koristi se u umacima, te za začinjavanje piletine. U Portugalu se izraz „malagueta“ koristi za opis širokog raspona ljutih paprika.