PONUDA

Borlotti grah
22. studenoga 2017.
Muscovado šećer tamni
22. studenoga 2017.

Eritrit

Od 9,90 kn

Eritritol je prirodni šećerni alkohol,tj. prirodni zaslađivač. U malim količinama nalazi se u gljivama, kruški, lubenici, grožđu i u jelima koji se pripravljaju fermentacijom: u vinu, sojinom umaku i siru.

Poput većine šećernih alkohola, koristi se kao sredstvo za zaslađivanje. Slatkoća mu je 60-80% u odnosu na običan šećer. Okus mu je rashlađujući i sladak. Do 160°C ne gubi slatkoću i nema sekundarni okus. Može se dobro kombinirati sa drugim zaslađivačima.

Eritritol je:

  • Fermentiran – proizvodi se fermentacijom šećera koji se nalazi u kukuruzu
  • Toplinski stabilan sve do 160 stupnjeva C.
  • Nekaloričan – Dok je većina šećernih alkohola nisko kalorična, eritritol ima nula kalorija.
  • Ne-glikemijski – Ne povećava razinu šećera u krvi – eritritol se smatra pogodnim za osobe koje boluju od dijabetesa, jer ne povećava razinu glukoze u plazmi niti inzulina.
  • Studije kancerogenosti su pokazale da eritritol, poput ksilitola nema kancerogena svojstva.
Obriši
Dodatne informacije
Količina

100g, 200g, 500g