Japanska jabuka, poznata još i kao Kaki ( Persimon) je egzotično voće, slatkog okusa sličnog marelici, a izgledom podsjeća na rajčicu.

Japanska jabuka je bogata mineralima kao što su kalij, magnezij, kalcij i fosfor, ali i vitaminima B, C i E te aminokiselinama kao što su lizin, alanin i triptofan. Također, japanska jabuka je bogata ugljikohidratima, no ne sadrži puno kalorija.

Kaki sadrži i vitamin A, beta karoten i lutein, koji uspješno jačaju imunitet i vrše detoksikaciju.

Japanska jabuka je iznimno ljekovita te može poslužiti kod ublažavanja visokog tlaka, bolesti jetre i žuči te kod bolesti bronha i suhog kašlja. Također, dijetalna vlakna koje sadrži, pomažu boljoj probavi te liječe zatvor, upale crijeva i razne bolesti želuca kao što je gastroenteritis.