Jalapeno chilli u prahu

Jalapeno je sorta ljutih papričica koja se obično ubire zelena, ali se može pustiti da dozrije i tada dobiva grimizno crvenu boju. Ljutina im varira između 2.500 i 10.000 SHU što ih stavlja u skupinu blago ljutih papričica.

Jalapeño je različito nazvan huachinango , za zreli crveni jalapeño i čile gordo (što znači “masna čili paprika”) također poznat kao cuaresmeño.

Ime jalapeno je španjolski za „iz Xalapa ” (također napisane Jalapa ), glavni grad Veracruz , Meksiko, gdje je papar tradicionalno uzgaja.Ime Xalapa po sebi je porijekla Nahuatl , a nastalo je od korijena xālli [ˈƩaːlːi] “pijesak” i āpan [ˈAːpan] “mjesto vode”.