PONUDA

Trputac čaj
20. siječnja 2017.
Kora naranče u prahu
20. siječnja 2017.

Tonka

12,00 kn (1,59 €) 120,00 kn (15,93 €)

Ovaj tropski plod južnoameričkog drveta ima posebnu aromu – specifična mješavina voćnih i pikantnih mirisa tonke stvara dojam kao da istovremeno osjećate vaniliju, klinčić, cimet, badem i šafran. Tonka se obično riba kao muškatni oraščić i vrlo se često koristi kao zamjena za vaniliju u slatkim jelima, desertima i aromatiziranju napitaka, a dodaje se i sladoledu upravo zbog specifičnog slatkog mirisa. Aroma tonke je također popularna u proizvodnji parfema i poboljšanju okusa duhana. Sam naziv tonka potiče iz jezika lokalnog stanovništva Južne Amerike i u prijevodu znači mahuna, jer podsjeća na vrlo smežuranu i naboranu mahunu. Sadrži kumarin koji znatno povećava esencijalnu aromu zrna. Aroma tonke je svestrana: ako se dodaje hladnim jelima, dodaje im note meda i karamele, a u toplim jelima izraženije podsjeća na vaniliju. Dobro se uklapa u riblja jela, školjke, šalšu od rajčice, harmonična je u kombinacijama s mlijekom, makom, bademom, kruškom i orahom. Može se kombinirati i sa sličnim aromama – klinčićem, anisom, cimetom ili čili paprikom.

SASTAV:  tonka mahune (lat. Dipteryx odorata)

ALERGENI: može sadržavati tragove gorušice, celera i orašastih plodova

BEZ DODANIH  BOJILA I POJAČIVAČA OKUSA

100% PRIRODNO

TEČAJ: 1 EUR = 7,53450 HRK SKU: N/A Kategorija: Oznake:
Dodatne informacije
Količina

10g, 20g, 30g, 50g, 100g