Pesto Alla Genovese

Čaj fantastičnog okusa i mirisa
31. svibnja 2020.
Tikka Chicken Masala
10. lipnja 2020.
Čaj fantastičnog okusa i mirisa
31. svibnja 2020.
Tikka Chicken Masala
10. lipnja 2020.

 

Pesto dolazi od talijanske riječ ‘pestare’ znači ‘samljeti ili zgnječiti’, stoga u ovaj umak osim bosiljka možete doslovce ubaciti sve začinsko bilje u čijem okusu uživate kao što su peršin, korijandar, metvica, mažuran, origano, majčina dušica, rikola ili pak svježi špinat.

Osim bosiljka, u ovaj pesto idu pinjoli – sjemenke iz češera bora koje obiluju aminokiselinama, vitaminima A, C, D, E te riboflavinom, željezom, cinkom i selenom. Također čuvaju srce i krvne žile, crijeva i jačaju imunitet. Tu je još i maslinovo ulje i češnjak, čije blagodati ne trebamo posebno isticati, parmezan i sol.

Pesto se slaže uz sve vrste svježe kuhane tjestenine, a najbolji je uz domaću. U Genovi stavljaju nekoliko žlica pesta u gustu juhu minestrone. Odličan je na pizzi ili u sendvičima, bruschettama, a njime možete marinirati i komade mesa. Pesto je najbolje pripremiti u većim količinama i smrznuti u porcijama, ili čuvati u staklenkama, termički zatvoreno u hladnjaku. Pesto će duže zadržati svježe zelenu boju ukoliko tijekom pripreme dodate žličicu vitamina C u prahu ili par kapi limuna. Pesto je ukusan uz njoke, lazanje, pečeno i kuhano meso, ribu i povrće

Korištenje kolačića

Ako napišete komentar na našoj web-stranici, možete odabrati da spremite ime, adresu e-pošte i web-stranicu u kolačiće. Ovo je kako bi vam olakšali ponovno komentiranje, da ne morate ponovno unositi te informacije. Ovi kolačići traju godinu dana.

Ako imate račun i prijavite se na ovu web-stranicu, postaviti ćemo privremeni kolačić kako bi utvrdili da li vaš preglednik prihvaća kolačiće. Ovaj kolačić ne sadrži osobne podatke i briše se kada ugasite preglednik.

Kada se prijavite, također ćemo postaviti nekoliko kolačića kako bi sačuvali vaše podatke o prijavi i vaše postavke zaslona. Kolačići prijave traju dva dana, i kolačići postavki zaslona traju godinu dana. Ako odaberete “Zapamti me”, vaša prijava će trajati dva tjedna. Ako se odjavite s računa, kolačići prijave biti će uklonjeni.

Ako uredite ili objavite članak, dodatni kolačić biti će spremljen u vašem pregledniku. Ovaj kolačić ne sadrži osobne podatke i samo ukazuje na ID objave članka koji ste upravo uredili. Kolačić istekne nakon 1 dana.